заешко месо във фурната

Един от най-простите и вкусни начини за готвене на заек е печенето във фурната. По тази рецепта можете да приготвите сочно и ароматно заешко месо, което ще хареса цялото семейство.

Ястията, приготвени от определен вид месо, се характеризират с особено пикантен и богат вкус. Това се потвърждава от рецепта, с която можете да получите сочно заешко месо във фурната. Ефектът се постига чрез спазване на последователността на готварските действия, използване на специални кулинарни трикове и избор на допълнителни компоненти.

Торта Черен принц: вкусен десерт за специални поводи

СЪСТАВКИ

Добре подбран набор от съставки ще ви помогне да създадете особено пикантно ястие. Заешкото месо във фурната ще се окаже невероятно сочно и крехко, ако го приготвите в достатъчно количество течност. Последният може да бъде както обикновена вода, така и пилешки бульон, което придава на ястието допълнителен богат вкус. Kleo.ru предлага да използвате рецепта, която използва следните съставки:

  • 1 заек (приблизително 1,5-2 кг);
  • 2 глави лук;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • 2 моркови;
  • 1 стрък розмарин;
  • 1 стрък мащерка;
  • сол и черен пипер на вкус;
  • 2-3 с.л. лъжици зехтин;
  • 1/2 чаша пилешки бульон (или вода).

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА

Когато приготвяте апетитно ястие, е важно да следвате определена последователност от действия. Когато търсите отговор на въпроса как да печете заек, Kleo.ru препоръчва да следвате следните стъпки:

Как да приготвим вкусна и сочна риба на фурна

  • Подгответе заека, нарежете го на парчета, измийте и подсушете.
  • Подгответе зеленчуците: обелете морковите и нарежете на едри кръгчета, лука нарежете на полукръгчета, чесъна нарежете на ситно или натрошете.
  • Загрейте тиган със зехтин на среден огън. Изпържете парчетата заек от двете страни до златисто кафяво.
  • Изпържените заешки парчета се прехвърлят в дълбока тава за печене.
  • В същия тиган запържете лука и чесъна до омекване. След това добавете морковите и продължете да пържите още няколко минути.
  • Зеленчуците се разпределят равномерно върху заека в тавата.
  • Овкусете месото и зеленчуците с мащерка, розмарин, сол и черен пипер. Отгоре залейте с пилешки бульон или вода.
  • Покриваме тавата с фолио и поставяме във фурната, предварително загрята на 180 градуса.
  • Печете сочно заешко месо във фурната за около 1,5-2 часа. По средата на процеса периодично полейте месото с течност от тигана.
  • Когато заекът омекне и е сочен, извадете тавата от фурната.

СЪВЕТИ ОТ ГОТВАЧА

Когато търсите отговор на въпроса как да готвите заек, така че ястието да се окаже възможно най-вкусно и хармонично, струва си да приемете някои кулинарни тайни. Kleo.ru препоръчва да се придържате към следните тънкости, за да постигнете впечатляващ резултат:

Кюфтетата ще станат още по-сочни и вкусни, ако добавите това в каймата

  • Правилна подготовка на заека. Изплакнете и подсушете старателно трупа преди готвене. Ако заекът не е заклан, нарежете го на парчета с подходящ размер, за да осигурите равномерно готвене.
  • Можете да използвате марината на базата на зехтин, чесън, билки и подправки, да добавите сметана, заквасена сметана, горчица, соев сос или други съставки. Оставете заека да престои в маринатата поне няколко часа или за предпочитане го оставете в хладилника за една нощ.
  • Преди печене заекът се запържва в тиган до златисто кафяво. Това ще придаде на месото атрактивен цвят и ще добави богат вкус.
  • Добавете пресни билки като розмарин, мащерка или магданоз, за ​​да овкусите месото.
  • За да избегнете изсушаване на месото, добавете пилешки или зеленчуков бульон по време на печене.
  • В началото на печенето тавата се покрива с фолио, за да се запази влагата. След това към края го извадете, за да може месото да покафенее.
  • Използвайте термометър за храна, за да се уверите, че месото е достигнало желаната температура (около 74 градуса).
  • След изпичане оставете заека да почине няколко минути. Това ще позволи на соковете да се разпределят равномерно в месото.

ОБОБЩЕНИЕ

Оригиналната рецепта ще ви помогне да получите крехко и сочно заешко месо във фурната. По време на готвене трябва да се придържате към определени кулинарни тайни, които помагат да се постигне най-ефективният резултат. Ястието ще се окаже невероятно вкусно и ще зарадва както членовете на семейството, така и поканените гости.

Ако тази статия Ви е била полезна, последвайте ни и във Фейсбук от ТУК.

 

Exit mobile version